07/28の日記
01：30
食べることは生きること！
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最近テレビでもこの言葉をよく聞くようになりました。
学校でもご自宅でも積極的に「食育」を問う人が増えています。
そこであなたにも正しく食べることを知ってもらい、
今よりももっと美しく健康になっていただきたいと思います。
一見知っていそうで知らない「食べ合わせ」について
あなたにお話ししていきたいと思っています。
昔から食べ合わせの悪い物は聞いていますが、
いい物はなかなか知られていません。
有名なところで言えば「うなぎと梅干し」
また「天ぷらとすいか」でしょうか。
実にこれらも不思議だとは思いませんか？
どちらも消化に良くないために、そう言われているようですが、
おそらくこれら以上に問題のある組み合わせはあることでしょう。
悪い組み合わせも、知らず知らずのうちに食べてしまっている
こともあるので少しだけ触れておきたいと思います。
「カルシウムとリン酸塩」
この組み合わせは
現代人が最もしてしまう組み合わせだと思います。
特に、インスタント系の食品を多く食べている人は要注意！
というのもこれらの組み合わせは体内で結合して、
体外へ放出するのを促進してしまうというのです。
加工食品にはリン酸塩が多量に含まれているので、
カルシウムを日頃気にしていても無駄になってしまうのです。
また他には
「鉄分とタンニン」
この組み合わせも要注意です。
特に女性は気にしなくてはいけません。
鉄分はとっても体に吸収されにくい栄養。
しかし、タンニンを豊富に含む緑茶やコーヒーなどを
一緒に摂取していると、吸収されにくい鉄分を
ますます吸収しにくくしてしまうのです。
生理前や生理中など鉄分が重要な働きをする時には、
十分気をつける必要があるのです。忘れないでくださいね。
悪い物はさておき、
今日はいいもののについて知っていきたいと思います。
まず朝食で食べるといいと言われている組み合わせ
「ヨーグルトと蜂蜜」です。
朝食は特に重要な食事で、
外食になってしまいがちな昼食などに摂取しにくい食材は
積極的に摂っていただきたいもの！！
特にこの組み合わせは、ヨーグルトの中に含まれる乳酸菌を
蜂蜜の中に含まれるオリゴ糖で活性化してくれるのです。
ですから、便秘の対策、また善玉菌を腸内に増やすことで
体が健康的になるのです。
次によく昼に油物を食べてしまう人は
ぜひ意識してみてください。
「揚げ物と大根おろし」です。
大根には消化を促進してくれる消化酵素
「ジアスターゼ」や「リパーゼ」が豊富。
油分を分解して吸収を助けてくれるので、
胃もたれをなくしてくれます。
もし脂こってりのとんかつなどを食べたいのなら。
和風おろしポン酢のセットを一緒に頼んでみるのも
いいかもしれませんね。
夜にはぜひ一日の疲れをとってくれる食べ物を
積極的に食べたいと思いませんか？
そんなあなたには「炭水化物とお酢」の組み合わせ！
この組み合わせは疲労回復にぴったりなのです。
合わせて摂ることで、グリコーゲンの合成が促進されて、
素早く疲労を回復してくれます。
クエン酸のパワーを積極的に摂るために、
ぜひお寿司を夜に食べてください。
きっと明日への活力にもなってくれることでしょう。
日々の疲れを取れば、
毎日常に本領を発揮できると思いませんか？
ぜひ旦那様におねだりして、
お寿司に連れて行ってもらってくださいね。
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